大葉の味噌巻き

mikasama67
mikasama67 @cook_40093413

市販されてるのと変わりません。シソと時間が有るときに作ります。
このレシピの生い立ち
市販されてる物をたまたま買いますが結構お高いし、シソを沢山頂く事が有るので、チャレンジしてみました。難しい所はないけど、練ったり等分したり、手間はかかります。

大葉の味噌巻き

市販されてるのと変わりません。シソと時間が有るときに作ります。
このレシピの生い立ち
市販されてる物をたまたま買いますが結構お高いし、シソを沢山頂く事が有るので、チャレンジしてみました。難しい所はないけど、練ったり等分したり、手間はかかります。

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材料

  1. 大葉 20枚
  2. 味噌 30g
  3. 1砂糖 30g
  4. 2すりゴマ 30g
  5. 3小麦粉 20g
  6. (水とき小麦粉 少々
  7. 焼き揚げ油 適量
  8. (一味) お好みで

作り方

  1. 1

    大葉は洗い水分を拭き、味噌の材料を1、2、3の順に混ぜます

  2. 2

    混ざったら1分弱レンチンし、もう一度混ぜて等分します。

  3. 3

    シソを外表に置き味噌を置きクルクル巻き、巻き終わりに水とき小麦粉を付け

  4. 4

    フライパンに油を多めに敷き、とめたところを下にして30秒焼き、裏返して30秒焼き

  5. 5

    キッチンペーパーにあげて冷まします。

コツ・ポイント

混ぜて等分して焼くだけです。水とき小麦粉がなくても良いかも。味噌の分量も好みで変えても良いし、ナッツを入れても良いです

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