旨味エキスたっぷり☆マッシュルーム☆
クマちー @cook_40129989
マッシュルームだけの旨味を味わうなら絶対コレ！「マッシュルームってこんなに美味しいんだ～♡」を実感出来る逸品✨ワインに♪
このレシピの生い立ち
大量に袋詰めされたマッシュルームを購入し、炒め料理や煮込み料理に使いましたが、残ったマッシュルームを消費する為に思い付きでやってみたらむちゃくちゃ美味くてびっくり∑(๑ºдº๑)!!
マッシュルームの旨味を最大限に味わえる調理法は絶対コレ☆
旨味エキスたっぷり☆マッシュルーム☆
マッシュルームだけの旨味を味わうなら絶対コレ！「マッシュルームってこんなに美味しいんだ～♡」を実感出来る逸品✨ワインに♪
このレシピの生い立ち
大量に袋詰めされたマッシュルームを購入し、炒め料理や煮込み料理に使いましたが、残ったマッシュルームを消費する為に思い付きでやってみたらむちゃくちゃ美味くてびっくり∑(๑ºдº๑)!!
マッシュルームの旨味を最大限に味わえる調理法は絶対コレ☆
作り方
- 1
鉄板にオリーブオイルを馴染ませ、マッシュルームの軸を指で外し 傘を逆さに↑この様に並べます。外した軸も隙間に埋める。
-
- 2
ガーリック&オニオン
ソルトを全体に振りかけ、オリーブオイルも全体にたっぷり振りかけます！ -
- 3
蓋をして弱火で焼きます！ここは敢えて手を出さずにこのままの状態でじっくり焼く！
あれば仕上げにパセリを散らして！ -
- 4
マッシュルームから出た水分（出汁）が傘に溜りこれをこぼさず一口で頬張る！ う～ん♡こりゃワインに合うわぁ(´౿`)♡
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- 5
2020. 7. 1
話題入りしました☆
つくれぽを下さった皆様に感謝(*´▽`人)ｱﾘｶﾞﾄｳ♡
コツ・ポイント
弱火でただじっくり焼くだけ！
マッシュルームの傘に自然と水分が溜まるまで絶対触れてはいけません!!
この水分はマッシュルームから出た旨味エキス✨こぼさない様にひと口で食べるべし♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20620883
