簡単シンプル!にんじんとアーモンドのラペ

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569

にんじんに調味料を合わせるだけの簡単でシンプルなキャロットラペ。アーモンドを加え、つけ合わせやおつまみにもオススメです!
このレシピの生い立ち
アーモンドを使う一品が欲しくて、キャロットラペに加えてみました!

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材料

  1. にんじん 1本(160g)
  2. アーモンド 8粒
  3. オリーブ 大さじ1
  4. A酢 大さじ1
  5. A砂糖 小さじ1
  6. A塩 ひとつまみ(1g)

作り方

  1. 1

    にんじんは4~5㎝長さのせん切りにする。
    Aの調味料は合わせておく。

  2. 2

    アーモンドは頑丈なポリ袋等に入れ綿棒でたたいて砕く。

  3. 3

    1のにんじんにAの調味料、オリーブ油の順に加えて和える。30分以上置いてなじませる。

  4. 4

    盛りつける前にアーモンドを加える。

コツ・ポイント

アーモンドは、粗くても食感が楽しめます!

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レシピ作者

料理でMYH
料理でMYH @cook_40296569
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岩﨑幸枝 日本ロジカル調理協会認定講師、食生活指導士、栄養検定2級〜笑顔あふれる食卓を〜大切な人のために作るお料理。家庭的で親しみのある優しいお味を目指しています。家族に健康を届けたいあなたに、身近にある食材、家庭にある調味料で簡単!時短!わかりやすく、作りやすいレシピをお届けします。東京都中野区でロジカル調理黄金比レッスンを主宰。受講した生徒様は、帰りに食材を買い、夕飯の食卓に並ぶ程「簡単、かつ美味しい」と好評。           
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