牛肉の時雨煮
あああいあいお @cook_40247066
甘辛でとても美味しいです！お酒のあてやお弁当にもぴったりです。卵かけご飯にちょい乗せしても美味しいー！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。甘辛さがたまらなくおいしい！保存も効くので小分けにして冷凍しておくのも便利です。
牛肉の時雨煮
甘辛でとても美味しいです！お酒のあてやお弁当にもぴったりです。卵かけご飯にちょい乗せしても美味しいー！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。甘辛さがたまらなくおいしい！保存も効くので小分けにして冷凍しておくのも便利です。
作り方
- 1
牛肉にサラダ油を絡めておく
生姜は千切りにしておく - 2
鍋に●と牛肉と生姜としめじを入れ中火にかける。牛肉がくっつかないようにほぐしながら、弱火で煮る
- 3
火が通ったら醤油大さじ2を加え10分程度弱火で煮る
- 4
肉が柔らかくなってきたら残りの醤油とみりんを加えさらに10分煮て、肉だけを別皿に移す
- 5
汁に蜂蜜を加え煮詰めたところに肉を戻してからめる
- 6
出来上がり
コツ・ポイント
脂の多いお肉より赤身肉のほうがおすすめですがそこはお好みで。最後に蜂蜜を入れることで照りがでます。甘辛くてご飯が進みます！しめじ無しで作るのもおいしいです。
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