鯛の昆布じめ
昆布を巻いて一晩置くだけ。昆布のうまみが鯛に染み込んで絶品です！
このレシピの生い立ち
簡単にできるということで、作ってみました。
作り方
- 1
昆布の両面を水で濡らしたキッチンペーパーで拭く。
- 2
鯛のサクにまんべんなく塩をふる。
- 3
鯛にまんべんなく昆布を張り付け、ラップでギチっと巻く。
- 4
一晩寝かせて、食べる時に刺身にすれば完成です。
- 5
巻いた昆布は、だしをとって昆布しめと合わせて鯛茶漬けにしてもうまい！(ID:20632241)
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コツ・ポイント
そのまま食べられるように塩をしっかり目にふります。
昆布のうまみが大事なので、だしがよく出るちょっといい昆布を使うとよりおいしいです。
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