不真面目ケチャップスパイスカレー
あれぜる @cook_40201236
つかれてても手軽に作れます。一人分しか要らない時にスパイスさえあれば、さっさと作れて便利です。
このレシピの生い立ち
仕事の後手間なく作れて、自分の分だけだからトマト缶なんて使いたくない。そんな不真面目さからです…。
不真面目ケチャップスパイスカレー
つかれてても手軽に作れます。一人分しか要らない時にスパイスさえあれば、さっさと作れて便利です。
このレシピの生い立ち
仕事の後手間なく作れて、自分の分だけだからトマト缶なんて使いたくない。そんな不真面目さからです…。
作り方
- 1
みじん切り玉ねぎを強火で炒めます。フライパンを時々ゆするくらいで特に最初はあまりへらで混ぜなくてもいいです。
-
- 2
ビビリなのと時短のためにこのくらいで玉ねぎ炒め、勘弁してあげます。余裕があるときはもっとやっつけてください。
-
- 3
ケチャップを入れます。手のひら大円を二回描いてます。
-
- 4
チューブのしょうが(左)とチューブのにんにく(右)を入れました。
-
- 5
中火で少し炒めてひとまとめ。塩を投入。
-
- 6
スパイスIN！ターメリック２ふり、コリアンダー４ふり、クミン３ふり入れてますが、基本同量になるようにしてます。
-
- 7
水を入れて好きな具を入れます。これは冷凍シーフードミックス。具に火が通るころに煮詰まっていると思います。
-
- 8
最後に火を止めてガラムマサラ(辛み)をいれてお好みに調整し完成です。
-
コツ・ポイント
ケチャップが服にはねるのが怖い時は火を止めて良いです。具をいれない場合は工程６で終了です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20639735
