自家製スパイスカレー
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
辛さはレッドペッパーと
ガラムマサラで調整できます。
思いきってスパイスを揃えて
ウチだけの味にしてみては？
このレシピの生い立ち
いつも同じ市販のルーで
作っていましたが、そろそろ自分の
味を出したいと思ってあれこれ
スパイス入れて見ました。
今回はウィンナーをトッピングしました。
自家製スパイスカレー
辛さはレッドペッパーと
ガラムマサラで調整できます。
思いきってスパイスを揃えて
ウチだけの味にしてみては？
このレシピの生い立ち
いつも同じ市販のルーで
作っていましたが、そろそろ自分の
味を出したいと思ってあれこれ
スパイス入れて見ました。
今回はウィンナーをトッピングしました。
作り方
- 1
玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
- 2
油を敷いたフライパンに玉ねぎのみじんぎりと塩を加えて色づくまで炒めたら
人参も加えて炒める。 -
- 3
柔らかくなったらニンニク、生姜、トマト缶も加え炒める。
-
- 4
全部をミキサーでトロトロにする。この時水分が足りなかったら水を1カップ足す。
-
- 5
鍋に入れスパイスで味付けし、煮込む。
- 6
しっかり味見をし、辛さが欲しければレッドペッパー、ガラムマサラ、黒胡椒の量で調整して。
- 7
トッピングで今回はウィンナーを焼いて添えましたが
お好みでチキンや野菜でも。 -
- 8
お好きならレシピID:21847148のラッシーと一緒にどうぞ。
コツ・ポイント
玉ねぎはゆっくり炒めて甘さを
引き出すと美味しくなります。
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