★スパイスカレー★
mikosanta @cook_40086581
スパイス香る本格的なインドカレーが家で食べられて感動！
スパイスカレーだけど、スープカレーに近いです。
このレシピの生い立ち
何年か前に友達に教えてもらったレシピのメモがでてきたので、忘れないために作ってみました。備忘録です。
★スパイスカレー★
スパイス香る本格的なインドカレーが家で食べられて感動！
スパイスカレーだけど、スープカレーに近いです。
このレシピの生い立ち
何年か前に友達に教えてもらったレシピのメモがでてきたので、忘れないために作ってみました。備忘録です。
作り方
- 1
手羽元は塩・コショウして軽く揉む。
- 2
フライパンに油をひき、手羽元に焼き色を付ける。（油は分量外）
- 3
玉葱はみじん切り。
- 4
鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニク・生姜を炒める。軽く炒めたらクミンシードを香りが出るまで炒める。
- 5
玉葱を入れ、半透明になるまで炒める。
- 6
手羽元を入れ、火が通るまで炒める。
- 7
※のスパイスを入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 8
⑦にトマト缶・水・コンソメを入れ、３０分位煮込む。塩・コショウで味をととのえる。
- 9
ターメリックライスを添えて、お店気分で♡
ゆで卵追加してみました。 -
- 10
ターメリックライスはキーマカレーのレシピに掲載してます。
ID:18836766 -
コツ・ポイント
手羽元を使ったので、フライパンで先に炒めましたが、鶏もも肉なら⑤の玉葱と一緒に入れてもOKです。クミンシード以外の※スパイスは計量し、小皿にまとめておきます。⑦で１度に入れます。
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