おうちでポテトサラダパン作りません？
休校、自宅待機。。。時間があるからこそ！家族で一緒にサラダパン作りしませんか？焼き立ては最高ですよ！
このレシピの生い立ち
高校時代、学校の近くのパン屋で、サラダパンが売っていて、よく食べた思い出があります。それを思い出して作りました。
おうちでポテトサラダパン作りません？
休校、自宅待機。。。時間があるからこそ！家族で一緒にサラダパン作りしませんか？焼き立ては最高ですよ！
このレシピの生い立ち
高校時代、学校の近くのパン屋で、サラダパンが売っていて、よく食べた思い出があります。それを思い出して作りました。
作り方
- 1
小麦粉をボウルの真ん中に堤防のようにし、手前にイースト、砂糖、奥にサラダ油、塩を入れてください。
-
- 2
手前のイースト、砂糖側に水を投入しイースト、砂糖を水で溶きながら、全部水を入れる。混ぜて塊になったら、ボウルから取り出す
-
- 3
捏ねる
生地を台に擦り付けるように伸ばす
-
- 4
スケッパーで手前に戻すを、繰り返しよく捏ねる
-
- 5
弾力があって
つるんと綺麗になったらOK -
- 6
ボウルへいれて、ラップをして30度で一次発酵。2倍の大きさになるまで待ちます。発酵機がない場合は室温でOK
- 7
発酵終了後、生地をグーパンチで叩いてガスを抜いてください。
- 8
生地の総重量を計って四つに分割して丸めて10分ベンチタイム
- 9
分割した生地を平らにして
ポテトサラダをのせる -
- 10
餃子みたいに綴じる
-
- 11
綴じ目を上において
下側の生地を上に折り返すようにしっかり綴じる -
- 12
指でしっかりと押し込んでおく
-
- 13
卵を塗ってパン粉をまぶして30度設定で2次発酵へ。1.5倍くらいの大きさになったら、オーブンを180度で予熱する。
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- 14
予熱してる間に、刷毛にサラダ油をつけ全体にまんべんなく、パンの表面にたらすような感じで油をかける
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- 15
オーブンで焼き上げて完成。
私は180度で10分弱焼きました。←我が家のオーブンはガスオーブンです。
コツ・ポイント
ポテトサラダとハムやチーズを追加しても美味しいですよ。いろいろ具材をアレンジして作ってみてください。出来上がったパンをよかったら、つくれぽで見せてくださーい！！お待ちしてます。
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