作り方
- 1
にんにく、野菜を
みじん切りにします！ - 2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて炒めます。香りが出てきたら、ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
- 3
色が変わってきたら、玉ねぎを入れて玉ねぎがしんなりするまで更に炒めます。
- 4
しんなりしたら他のお野菜をすべて投入します！
ここで塩胡椒をします！ -
- 5
トマト缶とコンソメを加えて
コトコト煮込みます。
20〜30分
野菜からたくさん水分がでるので
水は加えないでね！ -
- 6
トマトが馴染んできたら
ケチャップ、ウスターソース、醤油を加えてさらに煮込みます。
20〜30分 - 7
一度火をとめて冷まします。
冷ます事で味がさらに馴染んできます。 - 8
一度冷ましたら再度火を入れて味見をします。
-
- 9
このボロネーゼソースはパスタはもちろんですが、グリルしたお野菜やムニエルなどのお魚にも合います！
コツ・ポイント
水を加えない事と一度冷ます事です。
私は午前中に作り始めて昼から夕方まで冷まして
夕ご飯に食べれるようにする流れが多いです！
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