玉ねぎをみじん切りにしておく。

熱したフライパンにバターを入れて、みじん切りにした玉ねぎを中火でしんなりするまで炒める。(人参やセロリも入れると良し)

②にひき肉を投入し、焦げ目が着くまで動かさずに焼く。
※肉から出る油はそのままで。

③に赤ワインを入れ、煮立ったら材料★を投入。水分が少し残るくらいまで煮たらソースは完成。

パスタを7分半茹でたら、ソースを投入し完成。
最後にパセリやチーズをかけたらなお美味し。