のらぼう菜の酢みそ和え♪
アマレット♪ @cook_40076777
のらぼう菜の風味に酢みそが合います♪
このレシピの生い立ち
今年、初めて出会ったのらぼう菜♪いろんな味を試してます(^-^)v
そのまま炒めるのも美味しいけど、茹でて食べるのも美味しい！ほろ苦さが酢みその甘さと合います♪
のらぼう菜の酢みそ和え♪
のらぼう菜の風味に酢みそが合います♪
このレシピの生い立ち
今年、初めて出会ったのらぼう菜♪いろんな味を試してます(^-^)v
そのまま炒めるのも美味しいけど、茹でて食べるのも美味しい！ほろ苦さが酢みその甘さと合います♪
作り方
- 1
のらぼう菜は半分に切り、沸騰したお湯に塩を入れ、下の部分を先にゆで、1分程後に上の部分を入れて柔らかくなるまでゆでます。
- 2
①をザルにあけ、そのまま冷ます。
- 3
②が冷めたら、下の部分は繊維をたてに裂くように切ってから、全部を3㎝程の食べやすい大きさに切る。
- 4
ちくわを輪切りにして、③とお好みの酢みそで合えて出来上がり♪
コツ・ポイント
のらぼう菜は茎がしっかりしてるので、柔らかくなるまで茹でることと繊維を裁ち切るように切ると食べやすくなります。
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