鶏のピカタ
おにぎりさん２つ @cook_40328667
この心のこもったおいしい鶏肉料理は寒い夜に最適です。レモンの含みがあり、鶏肉の風味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
子どもの時、母がこの鶏のピカタを作ってくれました。今、毎週の週末に私は母にそのレシピを作ってあげます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を半分に切り、脂肪を切ります
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- 2
水を煮て、15-18分ご飯を炊きます
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- 3
鶏肉に塩、コショウ、ニンニクの粉をまぶす
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- 4
フライパンにオリーブオイルを熱します
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- 5
鶏肉に小麦粉をまぶして鍋に入れます
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- 6
鶏肉の両面を5分または茶色になるまで炒めます
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- 7
鍋から鶏肉を取り除きます
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- 8
鍋を火から下ろし、レモン汁、レモンの皮、チキンブロス、ケッパーを混ぜます。 茶色い部分をかき集めます
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- 9
ソースにクリームを加え、泡立つまで調理する。鶏肉を鍋に戻す。鶏肉をさらに5分煮ます
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- 10
ご飯の上に鶏肉をのせます
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コツ・ポイント
油が飛び散る可能性があるので注意してください。
ソースが薄すぎる場合は、クリームを追加します
リアクション
レシピ作者
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チキンピカタ クリーミーレモンソース チキンピカタ クリーミーレモンソース
-Piccata- イタリアン系のレストランなどのメニューに入っているこのチキン料理。ボリュームがあってとてもおいしい。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20677588
