圧力鍋で簡単♪五香粉の牛角煮
Alco_m @cook_40286154
材料揃えて、放り込んだらほぼ放置。圧力鍋で時短の柔らかな牛角煮。五香粉で食欲がそそられる味付け♪子供も大好物
このレシピの生い立ち
五香粉が好きなのでお料理に使いたいけれど、子供がいて手の込んだ料理は無理！手数が少なく作れるようにしました。
圧力鍋で簡単♪五香粉の牛角煮
材料揃えて、放り込んだらほぼ放置。圧力鍋で時短の柔らかな牛角煮。五香粉で食欲がそそられる味付け♪子供も大好物
このレシピの生い立ち
五香粉が好きなのでお料理に使いたいけれど、子供がいて手の込んだ料理は無理！手数が少なく作れるようにしました。
作り方
- 1
干し椎茸は300cc程度の水で戻しておく(戻し汁は捨てないで！)。牛かたまり肉を角切りに。生姜はスライス。
- 2
圧力鍋にゴマ油を中火で熱する。生姜スライスを入れて香りが出れば、牛肉の表面に焼き色をつける。
- 3
干し椎茸をスライスし、戻し汁と一緒に鍋に投入。長ネギも加える。
-
- 4
圧力鍋の蓋をして、高圧で20分加圧する。
- 5
圧力鍋に水をかけて減圧し、蓋をあける。 ●の調味料を加え、10分ほど中火で煮詰める。味見してお好みの濃さになれば完成。
- 6
小葱を添えて、ご飯のお供に♪
- 7
蒸し野菜を一緒に添えても彩り良く。今回は青菜とカボチャ。煮汁が絡んで美味しいです。
-
コツ・ポイント
牛肉は赤身がおすすめ。圧力鍋で柔らかくなるから安い肉で大丈夫。冷めると味が染み込んでまた美味しく頂けます。
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