干しエビと青菜の天かす和え
ママタマコタマ @cook_40127616
おひたしでは塩辛過ぎる…、と思う方に朗報です。オリーブオイルと黒酢だけで調度良い塩梅の青菜が楽しめます。
このレシピの生い立ち
サラダに天かすを載せて食べたら美味しかったので、おひたしにも混ぜてみたのがきっかけです。
干しエビと青菜の天かす和え
おひたしでは塩辛過ぎる…、と思う方に朗報です。オリーブオイルと黒酢だけで調度良い塩梅の青菜が楽しめます。
このレシピの生い立ち
サラダに天かすを載せて食べたら美味しかったので、おひたしにも混ぜてみたのがきっかけです。
作り方
- 1
青菜はサッと洗ってラップに包んでレンチン。１分半くらい。
- 2
青菜を冷水に取り、絞って食べやすい大きさに切る。
- 3
干しエビ、オリーブオイル、黒酢を入れてよく混ぜる。味見して、薄ければ塩を入れて調味する。
- 4
天かすを入れて軽く和えたら出来上がり。
コツ・ポイント
青菜なら大体何でも合います。ちなみに画像はカブの葉。菜花も美味しいですよ。
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