すいとん汁◆美味しい昔のレシピより

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mew⁂mam
mew⁂mam @cook_40103727

離乳食にもうってつけ
もっちもちのお団子がとっても美味しい♡
野菜がたっぷりとれて
ヘルシーなお汁です♪

このレシピの生い立ち
戦時中の話と共に幼い頃から食べていたすいとん。当時はシンプルでしたが、このレシピは鶏肉入りの具沢山です。赤ちゃんから大人まで好評なので良く作っています。
(๑´ڡ`๑)♡
This recipe is old Japanease food

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材料

4人分位
  1. 水 1200cc
  2. 根菜(大根、人参、さつまいも、ごぼう等) 適量
  3. 葉物(白菜、ほうれん草、ねぎ等) 適量
  4. 鶏肉(一口大に切る) 100〜200g
  5. 塩 大さじ3以上
  6. 醤油、味噌 お好みで
  7. 小麦粉 150g
  8. 青のり、すりごま お好みで
  9. 水 100cc以下

作り方

  1. 1

    材料は冷蔵庫にあるものを使います。

    All vegitables you can get

  2. 2

    根菜はいちょう切り、葉物はザク切りにします。

    cut them thinly, small

  3. 3

    根菜を中火にかけだしの素をいれます。

    water in pot add bouillon, midium heart
    　

  4. 4

    沸騰したら葉物と鶏肉を入れ、弱火に変えて蓋をしてコトコト煮込みます。

    add chiken, stew well

  5. 5

    小麦粉と塩に水を入れます。青のり入れてみました

    flour,solt and water, put in bowl

  6. 6

    最初はベタベタしますがまとまってきます。

    knead it well

  7. 7

    耳たぶ位の固さにし、丸めて潰します。まとまらなかったら小麦粉を足します。

    soft like earlobe

  8. 8

    煮ている鍋に並べて入れ、根菜が柔らかくなるまで煮込み続けます。

    put in the pot,stew well

  9. 9

    塩で味付けします。お好みで醤油や味噌で味付けします。

    add solt or soy sauce or miso

コツ・ポイント

昔はお団子を煮て味噌汁に入れて食べたそうです。私は塩で味付けしましたが醤油や味噌で味付けしても美味しいです。お団子は別茹でしないほうがトロミがついていい感じです。

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レシピ作者

mew⁂mam
mew⁂mam @cook_40103727
に公開
イラストレーター。製菓衛生師。食育インストラクター。動物大好き。身近な材料で、夢のあるメニュー作りを目指しています。よろしくお願いします♡★ねこぱん (2016年日テレZIP！で紹介)インスタグラムもやってます ∧ ＿∧ ( =^ェ^=) http://instagram.com/mew_mam3033
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