フランスパン

なつの部屋☆
なつの部屋☆ @cook_40282912

外はカリカリ中はしっとりに出来上がります
このレシピの生い立ち
スランスパンが好きで作ってみました

フランスパン

外はカリカリ中はしっとりに出来上がります
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材料

  1. 強力粉 300g
  2. 薄力粉 70g
  3. 砂糖 5g
  4. 8g
  5. ドライイースト 5g

作り方

  1. 1

    材料とぬるま湯210cc レモン汁6ml
    を入れ時間をかけて15分くらい練る

  2. 2

    ボウルにバターを薄く塗り
    1次発行
    35℃30分

  3. 3

    打ち粉に出して軽く叩き
    ガスを抜く

  4. 4

    2〜3に切る

  5. 5

    ラップをして20分置く

  6. 6

    広げて3つ折りにして
    合わせる

  7. 7

    ラップを外し2時発酵する
    35℃35分〜40分

  8. 8

    予熱中が終わる頃に切り目を縦方向に入れる

  9. 9

    オート機能フランスパンで焼き上げる

コツ・ポイント

最初は35℃ぐらいのぬるま湯がいいようです

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アプリ使い方初心者のため、投稿しか出来ていません。      レシピは、ほぼ放置で、美味しいと思ってくれたらいいな。放置で加熱も、程よく止まってくれれば(笑)と、思いながら、レシピを投稿しています(笑) 洗い物も減らしたい!と思うど、家事の雑な主婦です。レシピいいね♡つくレポありがとうございます。ちゃんと、皆さんのコメントなど、拝見しています(^^)
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