苺のジャムサンドクッキー
さに飯レシピ @cook_40117019
誰かに贈りたくなるような可愛いお花のクッキー。くり抜いた部分から覗くジャムと粉砂糖で可愛さ増し増しです♡
このレシピの生い立ち
王道のクッキーをご自宅でもぜひ♡
苺のジャムサンドクッキー
誰かに贈りたくなるような可愛いお花のクッキー。くり抜いた部分から覗くジャムと粉砂糖で可愛さ増し増しです♡
このレシピの生い立ち
王道のクッキーをご自宅でもぜひ♡
作り方
- 1
【下準備】バターと卵は室温に戻しておく。
- 2
バターを柔らかくなるまで混ぜる。
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- 3
砂糖を加え更に混ぜる。
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- 4
溶いた卵を数回に分けて加え、都度よく混ぜる。
- 5
★の粉類を合わせてふるい、ゴムベラでひとまとまりになるまでサックリと切るように混ぜる。
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- 6
生地を3ミリの厚さに伸ばし、ラップをして冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
- 7
生地を好きな型で抜く。半数は中央をさらに丸くくり抜いて。ジャムが見えて可愛くなります♡
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- 8
170℃に予熱したオーブンで12分焼く。
- 9
クッキーが冷めたら、上部用のクッキーのみ粉砂糖を茶こしでふるいかける。
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- 10
【サンド用のジャム】鍋に◎を入れ、弱火でふつふつしてから更に2分程火を通す。
- 11
ジャムが温かいうちにサンドして。
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- 12
ジャムが乾いたら出来上がり！
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コツ・ポイント
中に挟むジャムは、そのままだとベタベタに。面倒でも一度火にかけてみて。
シナモンが苦手な方は省いてOKですが、ほんのりアクセントになりとってもオススメですよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20690299
