牛肉は細切りにし、酒と醤油で下味をつけてしばらく置いておく

ピーマンとたけのこ、パプリカを細切りにする。
パプリカは彩を良くするための具材なのでなくてもOKです。

下味をつけた牛肉に片栗粉をまぶして、フライパンで炒める

牛肉に火が通ったらピーマン・たけのこ・パプリカもフライパンに投入し一緒に炒める

★の調味料をボウルで合わせておき、④で炒めた具材に投入して味付けをする。