簡単やわらか！鶏むね肉の照り焼き
白いエプロンのクマ @shiro_apron
我が家で人気のおかず！にんにくと生姜をちょこっとだけ入れるのがポイント。ご飯が進みます♪お弁当にも。
このレシピの生い立ち
鶏むねはよく買う食材で、チキン南蛮（レシピID : 19845449）、ピカタ（レシピID : 20635408）、唐揚げ（レシピID : 18714792）など、バリエーションを増やしています。
定番の照り焼きを家族好みに作るとこうなりました。
簡単やわらか！鶏むね肉の照り焼き
我が家で人気のおかず！にんにくと生姜をちょこっとだけ入れるのがポイント。ご飯が進みます♪お弁当にも。
このレシピの生い立ち
鶏むねはよく買う食材で、チキン南蛮（レシピID : 19845449）、ピカタ（レシピID : 20635408）、唐揚げ（レシピID : 18714792）など、バリエーションを増やしています。
定番の照り焼きを家族好みに作るとこうなりました。
作り方
- 1
鶏むね肉を一口大に切る。厚さは1cm程度の薄めにすると火の通りが早い。
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- 2
ポリ袋に肉と片栗粉を入れ、シャカシャカ振る。
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- 3
フライパンに油大さじ１〜２（分量外）を熱し、中火で肉を焼く
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- 4
肉が焼けたら、調味料類を加え、強火でとろみがつくまで炒める。完成。
- 5
家族はこれにマヨネーズをかけて食べるのが好きだそうです
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コツ・ポイント
片栗粉をまぶすことで、漬け込み不要でぷりっと柔らか。
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