親子丼！ 美味しすぎるので注意
うしろシェフ @cook_40330857
割合さえ守ればレシピの分量通りにしなくても美味しくできるので、お玉などで作っても大丈夫ですよ。最強の割合1・2・3です！
このレシピの生い立ち
まだ私が新米料理人だった頃に、料理長から教えてもらった割合レシピです。今でも若い料理人たちが賄いを作る時にこの割合を教えてあげています。
親子丼！ 美味しすぎるので注意
割合さえ守ればレシピの分量通りにしなくても美味しくできるので、お玉などで作っても大丈夫ですよ。最強の割合1・2・3です！
このレシピの生い立ち
まだ私が新米料理人だった頃に、料理長から教えてもらった割合レシピです。今でも若い料理人たちが賄いを作る時にこの割合を教えてあげています。
作り方
- 1
出汁とみりんと醤油を鍋に入れて沸騰させる。
-
- 2
沸騰したら、白ネギのスライスを入れて30秒後に鶏モモのカットを入れ、火が入ったら卵でとじる。
すぐにご飯に盛り付ける。 -
コツ・ポイント
ポイントは一つだけ
醤油1・みりん2・出汁3
この割合がわかればどんな丼にも使えます。
合言葉は1・2・3！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20700957
