いちごのチーズケーキ
苺を使ってお家時間を楽しく
#苺大好き
このレシピの生い立ち
Twitterのtastyjapanさんを参考にアレンジ
作り方
- 1
クッキーを袋に入れ細かく砕き、茹でバターと混ぜ合わせる
- 2
型にクッキングシートを敷き、①を敷き詰めて30分程度冷やす
- 3
苺をミキサーに入れ砕く
-
- 4
そこにヨーグルト、生クリーム、レモン汁を追加
- 5
さらにゼラチンを水でとき加え細かく滑らかになるまでミキサーにかける
- 6
②に⑤を流し入れ3時間冷やす
-
- 7
冷えたら苺を⑥に敷き詰めていく
- 8
水にゼラチン、砂糖を入れ沸騰後弱火で2分火にかける
- 9
鍋ごと氷水に入れ粗熱をとるのに3分つける
- 10
⑦に⑨を流し込む
- 11
3時間冷やしてゼリーを固めると完成！
-
コツ・ポイント
苺フィリングは苺200g.クリームチーズ、ヨーグルト、レモン汁、生クリーム、砂糖50g.水大さじ3.ゼラチン10g
ゼリーは、水500ml.アガー15g.砂糖60g、苺12個
型は14-18cmであまりは他の容器に流し込んでok
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