照り焼きチキン
デイジー♡さっちん @cook_40045061
漬け込みが大切◎お弁当のおかずに◎メインにもなるがもう1品欲しい時に！ サラダの具材・クレープに巻いてお食事系にしても◎
このレシピの生い立ち
しっとり柔らかな照り焼きが作りたくて、砂糖の代わりに蜂蜜を使ったら照りもよく味も良かったんです˙ᵕ˙
照り焼きチキン
漬け込みが大切◎お弁当のおかずに◎メインにもなるがもう1品欲しい時に！ サラダの具材・クレープに巻いてお食事系にしても◎
このレシピの生い立ち
しっとり柔らかな照り焼きが作りたくて、砂糖の代わりに蜂蜜を使ったら照りもよく味も良かったんです˙ᵕ˙
作り方
- 1
★は、混ぜ合わせておきましょう。鶏肉は、両面 フォークでしっかりと 穴を開けます。
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- 2
ジップロックに★と鶏肉を入れて軽くもんで 冷蔵庫で3時間～4時間。1日置いても味がグンと染み込んで良いですよ！
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- 3
焼く前に、キッチンペーパーで水分をふき取ります。※ここ重要
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- 4
フライパンに油を引き、鶏肉を皮目を下にして弱火にして
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- 5
蓋をして5分～7分焼いていきます。
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- 6
こんな感じに焼けていたら、ひっくり返して
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- 7
こんな感じに皮目が焼けていたら大丈夫もう片面も
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- 8
蓋をして、弱火で５分～7分焼いていきます。途中で焼き加減が気になる方は 確認しながら焼いてください。
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- 9
こんな感じに焼けていたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
鶏肉にフォークで穴を開ける事で中まで火通がよくなり味も染み込みやすくなります。焼く前に、キッチンペーパーで水気を切る事で、焦げ防止になります。漬け込みしてあるので、焦げないように弱火で焼くのが◎
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漬け込まなくてOK！フライパンでその日に、ローストチキンを作ります。夕飯のおかずに、お弁当にも最適です♬
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20722870
