イタリアン風オポのロースト
marimac @cook_40129002
オポ（食用ひょうたん）にチーズとトマトを合わせオーブンで焼くだけ！オポの代わりにズッキーニやナスでもOKです。
このレシピの生い立ち
行きつけのスーパーにいきなり出現した「オポ」。ウリ科の果実（野菜）ならばズッキーニのように扱えるのではとイタリアン風に調理してみました。
オポの風味は、ややフルーティーさが加わったズッキーニのよう。癖になる味わいでお気に入り決定です。
イタリアン風オポのロースト
オポ（食用ひょうたん）にチーズとトマトを合わせオーブンで焼くだけ！オポの代わりにズッキーニやナスでもOKです。
このレシピの生い立ち
行きつけのスーパーにいきなり出現した「オポ」。ウリ科の果実（野菜）ならばズッキーニのように扱えるのではとイタリアン風に調理してみました。
オポの風味は、ややフルーティーさが加わったズッキーニのよう。癖になる味わいでお気に入り決定です。
作り方
- 1
これが「オポ」です。1本約450gで約100円！ちなみにメキシコ産でした。
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- 2
オポを洗い、5ｍｍ位の輪切りにする。
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- 3
玉ねぎをみじん切りにする。
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- 4
ボウルに2と3を移し、オリーブオイルを加えて混ぜる。
-
- 5
4にトマトソースを加える。
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- 6
ガーリックパウダーを加える。
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- 7
イタリアンハーブミックスを加える。
-
- 8
塩を加える。
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- 9
最後にブラックペッパーを加えたら全体をよく混ぜる。
-
- 10
モッツアレラチーズ（お好みのチーズでOK）を卸しておく。
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- 11
耐熱皿に9のオポを並べ、一層毎にチーズを振り、並べていく。
-
- 12
180℃に予熱したオーブンで45～60分焼く。表面が不要に焦げ付く場合はアルミホイルで覆う。
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- 13
焼き上がり。
-
- 14
どーんと食卓へ！
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- 15
今回使用したトマトソースはハンツ。
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コツ・ポイント
ひょうたんは必ず「食用」のものを調理してください。
園芸用のひょうたんは、食中毒を起こすククルビタシンを含んでいますので、「絶対に食べない」でください。
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