なすと大葉のやみつき漬け
荒野姫楓 @cook_40308974
なすと大葉に狂わされてる人から、
なすと大葉に狂わされたい人へのレシピです。
このレシピの生い立ち
暑い日はなすしか食べたくない。
そんな時に考えてみました。
なすと大葉のやみつき漬け
なすと大葉に狂わされてる人から、
なすと大葉に狂わされたい人へのレシピです。
このレシピの生い立ち
暑い日はなすしか食べたくない。
そんな時に考えてみました。
作り方
- 1
〇を全てフライパンに入れてある程度熱し、
耐熱容器に全て流します。 - 2
なすを洗って1cm程の
薄切りをします。 -
- 3
フライパンに油をひき、焼き色が付くまで焼きます。悪い人はここで追い油しちゃうともっとなすが美味しくなってしまいます。
-
- 4
1の容器に焼けたなすを敷き詰めて、その上に茎を取った大葉とミルフィーユになるように置いていきます。
-
- 5
4を何度か繰り返して、スプーン等で下の液を上のなす達にかけてあげて完成！
-
コツ・ポイント
少しなすを分厚めに切って油多めで焼くと
じゅわっとジューシーになるのでオススメです！！
油が気になる方は切ったなすをレンジでチンしてから少量の油で焼いてみてください！
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