野菜の旨味たっぷり！手羽元のトマト煮
おちょこo_o @cook_40222223
トマトのリコピンがたっぷりで栄養満点です♪
このレシピの生い立ち
美味しそうなトマトが手に入ったのと、野菜がたっぷりの温かいものが食べたくなったので作りました！
野菜の旨味たっぷり！手羽元のトマト煮
トマトのリコピンがたっぷりで栄養満点です♪
このレシピの生い立ち
美味しそうなトマトが手に入ったのと、野菜がたっぷりの温かいものが食べたくなったので作りました！
作り方
- 1
じゃがいも,にんじんは食べやすいサイズにカット
玉ねぎはバラけないように根と頭をカット
トマトは十字の切り込み -
- 2
手羽元を袋に入れて、ハーブソルト(又は塩胡椒)と片栗粉をまぶす
-
- 3
深めの鍋にオリーブオイルを入れて熱し、強めの中火で手羽元の全面を焼いていく
-
- 4
③を一度取り出し、①のじゃがいも,にんじんを軽く炒めて、残りの野菜を入れ、その上から取り出した③を戻す
- 5
水,コンソメ,トマト缶を入れてフタをして中火で1時間煮込む
(ローリエの葉はあれば入れてください！) -
- 6
30分経ったあたりで、ケチャップ,ウスターソース,オイスターソース,ハチミツを入れてまたフタをして残り30分煮込む
- 7
野菜類が柔らかくなったのを確認したら完成！
お好みでブラックペッパーや粉チーズなどかけてください♪ -
コツ・ポイント
煮込み時間を1時間以上じっくり煮込めば煮込むほどお肉はホロホロで野菜は柔らかくなります！
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Pu子 -
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