焼きサバのマリネ
おっちょこちょいん @cook_40332327
いつもの焼きサバとは違う味で、サッパリ美味しく！
魚が苦手な方でも食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
いつもと違う食べ方をしたくて
焼きサバのマリネ
いつもの焼きサバとは違う味で、サッパリ美味しく！
魚が苦手な方でも食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
いつもと違う食べ方をしたくて
作り方
- 1
サバは出来るだけ骨を取り、ひと口大に切り、フライパンやグリルで両面焼く
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- 2
玉ねぎ・にんじん・ピーマンを千切りにし、舞茸はほぐす
オリーブオイルでしんなりするまで炒める -
- 3
野菜に火が通ったら、砂糖・酢・しょうゆを加えてひと煮立ちさせる
- 4
サバが焼けたらバットに並べて、フライパンの野菜とマリネ液も全てサバにかけ、30分以上浸しておく
-
- 5
お好みでシソの千切りや炒りごまをかけて出来上がり
-
コツ・ポイント
30分以上浸しておくことで味が染みて美味しくなります。
食欲のない夏には冷やしてサッパリと食べられます！
塩サバを使いましたが、生でもOK。生の場合は塩をふってから焼いて下さいね。
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