鍋にめんつゆと水を入れる。
(大根おろしの水分があるので少し濃いめにする)

冷凍の揚げナスをそのまま投入し、中火にかける。
(ナスが7分目くらいまで浸る量の麺つゆと水の量にして下さい)

ナスが完全に解凍されフツフツとしたら、大根おろしを入れる。

そのまま中火でで２～３分煮て火を止める。

そのまま30分～1時間置く。
(急いでいるのなら置かなくてもOKだが、置いた方が味はしみます。)

温かいものの場合は温め直して盛り付ける。

冷たいものにする場合は器に盛り付け、冷蔵庫で冷やしておく。

ネギをのせて完成！