大根は皮ごと擦りおろす。リードの「クッキングペーパー」で濾し軽く汁気を除く。サバは汁ごと使う。野菜は凍ったままでok。

鍋にサバ（汁ごと）と野菜に☆（水は具材が半分浸るくらい）を加え中火で加熱。煮立ったら弱火にする。

2をクッキングペーパーで覆ってから蓋をして5分煮る。

3のサバと野菜を器に盛りつける。残り汁に大根おろしを加えサッと煮る。煮汁が足りなければ大根のおろし汁も加える。

最後に4の大根おろしを加え残り汁をかければできあがり。彩りに唐辛子をつまんで散らせば華やぐ。