紅芋で大学イモ
紅芋の甘みが強いので
砂糖は少なめで良いです。
このレシピの生い立ち
紅芋を使った大学イモは食べた事がなかったので
調理してみました。
作り方
- 1
小さい紅芋を5本分ぐらい
食べやすい大きさにカット -
- 2
洗って水に5分位つけて置く。
-
- 3
油で揚げる。
爪楊枝が入るくらい。 -
- 4
キッチンペーパーにあげる。
-
- 5
フライパンに
水、砂糖、みりん、醤油を入れ
サツマイモを入れ絡める。 -
- 6
黒ゴマをふり出来上がりです。
-
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