作り方
- 1
オーブンを180度に予熱
- 2
型として使う容器に手でバターを薄く塗り、グラニュー糖(分量外)をまぶす
(こうすると焼いた時にカリッとする) -
- 3
いちごはヘタを取り、ボールに入れる
グラニュー糖大さじ1と、もしあればキルシュを順にまぶす -
- 4
別のボールに生地を作る
先にグラニュー糖を入れ、薄力粉をふるって入れ混ぜる -
- 5
小鍋に牛乳、生クリームを入れて中火にかけ沸騰直前まで温める
- 6
④のボールに⑤を少しずつ入れて、滑らかになるまで混ぜる
-
- 7
卵を割りほぐして加え、よく混ぜる
- 8
下準備した容器にこし器でこしながら入れ、イチゴを並べる
-
- 9
オーブンの下段に入れ、軽く焼き色が付くまで180度で30分ほど焼く
コツ・ポイント
キルシュはさくらんぼを発酵させたお酒です
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