大葉は洗ってしっかり水分を取っておきます。葱、生姜はみじん切りに。豆腐は水切りしておく。※ポイントご参照ください

調味料と大葉以外の全ての材料をボールに入れ良く混ぜます。

お好みの丸さにし、ごま油を薄く敷いたフライパンで弱火で片面焼く、焼き色ついたら大葉を巻き反対側を焼く。

③に火が通ったくらいのところで◯の調味料を入れ少しとろみがつくまで煮詰めたら出来上がり。