基本のトマトソース
たなは12345 @cook_40102914
色々な料理で使えるトマトソースのベースです。そのままソースにしても、スープや煮込みに使っても良し。
このレシピの生い立ち
ピザを作ったときに、トマトソースがいいと思って作りました。
基本のトマトソース
色々な料理で使えるトマトソースのベースです。そのままソースにしても、スープや煮込みに使っても良し。
このレシピの生い立ち
ピザを作ったときに、トマトソースがいいと思って作りました。
作り方
- 1
ニンニクをみじん切りにする。
- 2
小鍋にオリーブオイルをしき、ニンニクを入れて弱めの中火にかける。
- 3
ニンニクの香りがたったら、トマトピューレ、水を加える。トマトピューレの容器に水を入れて振ると、余さず使えます。
- 4
焦がさないように時々混ぜながら、5分ほど煮詰めて、最後に塩で味を調えれば完成！
コツ・ポイント
トマトピューレがもともと濃いのでそんなに煮詰めなくてもいいです。
代わりにトマト缶を使うときは、とろみが出るまでしっかり煮詰めましょう。
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