ヴィーガン牛丼

ぴょんた44
ぴょんた44 @cook_40343086

簡単においしい牛丼です☆
このレシピの生い立ち
牛肉風の大豆ミートが手に入ったので使いたくて考案しました☆

ヴィーガン牛丼

らんらんR's cooksnap of when they made ヴィーガン牛丼.
ぴょんた44
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簡単においしい牛丼です☆
このレシピの生い立ち
牛肉風の大豆ミートが手に入ったので使いたくて考案しました☆
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材料

  1. 乾燥大豆ミート(牛肉風) ５０ｇ
  2. A玉ねぎ 1個
  3. A長ネギ(斜めに細切り) 1/2本
  4. しょうが １かけ
  5. 油 少々
  6. B酒 大２
  7. Bみりん 大２
  8. B醤油 大２
  9. B粉末昆布だし １袋
  10. Bブイヨン ２グラム
  11. 水 １００ｍｌ

作り方

  1. 1

    大豆ミートを茹で戻し、しっかり絞ったらBの調味料と合わせておく

  2. 2

    Aを鍋に入れ、しんなりとして玉ねぎが少しキツネ色になるまで油で炒める

  3. 3

    ２に１を入れ、しょうがと水を入れ10分ほど弱中火で煮る

  4. 4

    味見をして塩や砂糖で調整して完成！

コツ・ポイント

途中水が少ないと感じたら足しましょう
大豆ミートは茹で戻した後冷水で何度か洗って絞るを繰り返すと大豆のにおいが軽減されます☆
牛丼にしてもいいし小鉢にしてもいいですね☆
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