卵を白身と卵黄に別ける。
オーブンを150度に予熱しておく。

牛乳と油をボールに入れて混ぜる。
混ざったら卵黄を入れて混ぜる。

はちみつを入れて混ぜる。

小麦粉を振るって入れる。

白身に砂糖を入れ、ツノが立つくらいのメレンゲを作る。

メレンゲを4の生地に少し入れてなじませる。

メレンゲに6の生地を入れてサックリ混ぜる。

型に流し入れて、トントンと空気を抜いてお湯を張った天板で50分焼く。