ナシゴレン覚書
mikasama67 @cook_40093413
手軽に美味しいナシゴレンが食べられます。
このレシピの生い立ち
昔、お店で食べて美味しくて。調味料のお店でナンプラーとスイートチリの相性の良さを教えて貰い、考えました。毎回だいたい同じ味になるけど、いつも何だったかな、と考えるので今回レシピにまとめておきました。
ナシゴレン覚書
手軽に美味しいナシゴレンが食べられます。
このレシピの生い立ち
昔、お店で食べて美味しくて。調味料のお店でナンプラーとスイートチリの相性の良さを教えて貰い、考えました。毎回だいたい同じ味になるけど、いつも何だったかな、と考えるので今回レシピにまとめておきました。
作り方
- 1
エビは下拵えをして小さく切る。肉も小さく切る。目玉焼きを焼いておく軽く塩胡椒(裏表よく焼き)
- 2
玉ねぎミジン、インゲン、肉、エビを、胡麻油を熱したフライパンで炒め、塩胡椒して皿に移し、
- 3
同じフライパンに胡麻油を熱し、ご飯を炒める。先程の具を加え、★で炒め合わせる。味見をし塩胡椒や★で整える。
- 4
お皿によそい、目玉焼きをのせ出来上がり。
コツ・ポイント
ご飯の量により、調味料を加減して下さい。卵は良く焼の方が合うと思います。
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