テレビで見たミニトマトのパスタ
クックZLN3HE☆ @cook_40288034
ミニトマトで作るとこんなにトマトの味が濃い！！
ニンニクがきいてて旨味ギュっとしたソースはパンにも合います。
このレシピの生い立ち
テレビで成田陵さんが作ってたのがほんと美味しそうで。私感覚の量でレシピに。
テレビで見たミニトマトのパスタ
ミニトマトで作るとこんなにトマトの味が濃い！！
ニンニクがきいてて旨味ギュっとしたソースはパンにも合います。
このレシピの生い立ち
テレビで成田陵さんが作ってたのがほんと美味しそうで。私感覚の量でレシピに。
作り方
- 1
【準備】ミニトマトの湯剥き
鍋にお湯を沸かし、ミニトマト投入。
皮がむけてきたら、冷水に取って湯剥きします。 - 2
にんにくを粗くみじん切りにする。
- 3
【ソース作り】
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける。香りがでるまで。 - 4
湯剥きしたミニトマトを投入し、フォークで潰しながら煮込む。
ここで塩で味付け。
煮込んで味が濃くなるので薄めに。 - 5
【パスタを茹でる】
塩を多めに入れてパスタを茹でます。
表示の茹で時間より１分少なく茹でる。 - 6
【パスタをソースと合える】
パスタは湯切りをせずにトングや箸で、ソースの入ったフライパンへ入れて合える。 - 7
お皿に盛って完成！
- 8
【参考】
ズッキーニやしめじ、ベーコンとか入れても美味しいです。 -
コツ・ポイント
にんにく多めが美味。
パスタを茹でる時は、しっかり塩を。
パスタは湯切りはしない。
味付の塩は意外と少なめ、トマトの味が濃いので塩味は控えめでも美味しいです。
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