シンプルなバナナのビスコッティ

バナナがふんわり香るビスコッティ。写真はプレーンですが、好きな物いっぱい入れてお好みの味で楽しめますわよ。ぼなぺてぃ
このレシピの生い立ち
バナナすぐ余るんじゃい。ビスコッティにしようっていうのは早めに決めたけど固いものが好きではないのでレシピが中々…
因みにココナッツオイルは貰い物です。ハイカロリーメイツなのでね!ダイエットとかではないですよ!したい人はがんばって!!
シンプルなバナナのビスコッティ
バナナがふんわり香るビスコッティ。写真はプレーンですが、好きな物いっぱい入れてお好みの味で楽しめますわよ。ぼなぺてぃ
このレシピの生い立ち
バナナすぐ余るんじゃい。ビスコッティにしようっていうのは早めに決めたけど固いものが好きではないのでレシピが中々…
因みにココナッツオイルは貰い物です。ハイカロリーメイツなのでね!ダイエットとかではないですよ!したい人はがんばって!!
作り方
- 1
バナナって買うと余りがちじゃないですか???
ケーキも飽きたしと言う事でビスコッティにしてみたら美味しかったんです - 2
美味しかったんですよ!(大事な事なので2回ry)
あまり固いものが好きでないので(飽き性)サクサク食べやすいレシピです。 - 3
本題に入ります!
では下準備。まずはコツ・ポイントを参照してくださいまし。
150g-(卵+バナナ)がオイルの分量です - 4
ホットケーキミックスとアーモンドプードルと入れるならシナモンを振るっておきます。
下準備完了です - 5
では始めます。工程3のバナナと卵とオイルをバーミックスとかフープロとかミキサーとかで粒が残らないように撹拌します
- 6
無ければ袋に入れてよーく潰してくださいな
卵+バナナ+オイルで150gですよ(しつこいよ) - 7
ここまで出来たらあとは砂糖と塩を加えてしっかり溶かすようによーく混ぜてー……
- 8
あ、オーブンの余熱はここで。うちのオーブンは張り切り屋なので160℃で焼きましたが出力低めなオーブンなら170℃くらいで
- 9
7のボウルに先程振るった粉類を突っ込んで、ゴムベラで切り混ぜー
あっ、捏ねたらダメですよ - 10
お好みフィリングはここで加えます。
ドライフルーツはレーズンが合いそうですね。パインも美味しそう。ラム加えても良いかも! - 11
チョコはチョコチップか、軽く刻んだお好みの板チョコでも。いっぱい入れると焼けたとこが焼きチョコになって美味しいかと!
- 12
ナッツ類ならクルミやカシューナッツが美味しそうです、ね!
オススメはカカオニブです。一推し - 13
本題に戻ります。混ぜた生地を天板にオーブンシート広げた上に乗せて焼きますよ
生地の広げ方は丸でも四角でもお好みでどうぞ - 14
ゆるめの生地で焼いてるうちに勝手に広がるのでナマコ型とか俵型とかしませんよ、お手軽!
余熱が上がったら30分焼きまーす
- 15
焼けたら少し冷ましますよ
目安は素手で扱えるくらいの温度です - 16
冷めたら再度焼く準備をしましょう
さっき焼いた時より10℃上げて余熱しますよ - 17
1.5cm幅に切り分けて、切り口を上にして天板に並べます。
その余熱の温度のまま10分、裏返して5分程焼いたら完成 - 18
紅茶やコーヒーのお供に、また牛乳に浸して食べても美味しいよ!ぼなぺてぃ!
コツ・ポイント
まず卵1個とバナナ1本をボウルに入れて量ってください。そこに足して150gになるようにココナッツオイルかバターを加えてくださいな
バーミックスで作るならそのままですが、ミキサーやフープロで作る場合はオイル入れる前に撹拌してくださいまし
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