スペアリブでスタミナスープ♪肉骨茶♪
chocolatmama517 @cook_40039361
夏の暑い時期に、食欲がなくなっても食べられるちょっと香辛料の効いたスープです♪子供も大好きです♪スタミナ回復にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
子供が大好きなスペアリブ♪いつも焼いてばかりだったのでスープを探したらシンガポールで食べた肉骨茶のレシピを発見しました♪作りやすい分量に変えて覚書です。
スペアリブでスタミナスープ♪肉骨茶♪
夏の暑い時期に、食欲がなくなっても食べられるちょっと香辛料の効いたスープです♪子供も大好きです♪スタミナ回復にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
子供が大好きなスペアリブ♪いつも焼いてばかりだったのでスープを探したらシンガポールで食べた肉骨茶のレシピを発見しました♪作りやすい分量に変えて覚書です。
作り方
- 1
長ネギは5センチくらいにカット♪青ネギ部分も使いましょう♪
生姜は皮付きのままスライス
ニンニクは皮をむいてそのまま使う - 2
鍋に水を入れ、沸騰したらスペアリブ、スパイス類、生姜ネギニンニクを加えて中火で30-1時間煮る
-
- 3
アクを取りながら煮る過程で八角は取らないでね♪
-
- 4
スペアリブが柔らかくなったら、調味料Ａを入れて味を整えて完成♪
-
コツ・ポイント
胡椒やスパイス多いかなって思うかもですが、アクをとる過程で減るので大丈夫です♪
器に盛って白髪ネギを乗せたら見栄えいいです♪
✩どうしてもコクがない感じがしたらダシダを1本足しても良い
その場合は塩は入れない
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
圧力鍋で漢方スープ：肉骨茶（バクテ） 圧力鍋で漢方スープ：肉骨茶（バクテ）
シンガポールの味です。骨付き肉をたっぷりの漢方薬？で煮込んだ茶色いスープ、です。一度食べたら病みつきの味。からだにもよさそう。こんなうれしいスープが、圧力鍋があれば、簡単にできます。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20839762
