ランチにイタリアンパセリとトマトのパスタ
紫恩ママ @cook_40300934
週末ランチに簡単♪栄養満点のイタリアンパセリを沢山入れて梅雨のジメジメした食欲の無い時期にピッタリさっぱり美味しいパスタ
このレシピの生い立ち
イタリアンパセリはβ-タカロテンが豊富で免疫賦活作用があり、体内でビタミンＡに変換されると、粘膜や皮膚の健喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。コロナがまだまだ収束しない今、身体に良いものを美味しく沢山食べて免疫力アップをと
ランチにイタリアンパセリとトマトのパスタ
週末ランチに簡単♪栄養満点のイタリアンパセリを沢山入れて梅雨のジメジメした食欲の無い時期にピッタリさっぱり美味しいパスタ
このレシピの生い立ち
イタリアンパセリはβ-タカロテンが豊富で免疫賦活作用があり、体内でビタミンＡに変換されると、粘膜や皮膚の健喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。コロナがまだまだ収束しない今、身体に良いものを美味しく沢山食べて免疫力アップをと
作り方
- 1
にんにく1片をみじん切りにし、フライパンにオリーブオイル大さじ2杯と一緒に入れる。イタリアンパセリは枝から摘んでおく。
-
- 2
火を付け、弱火で香りが出るまで炒め、プチトマト(又は刻んだトマト)を投入しこれくらいになるまで炒め火を止める。
-
- 3
パスタ180g〜200gを塩小さじ1杯入れたお湯で表示通りに茹でる。
- 4
再び炒めたトマトのフライパンの火を付け、茹でたパスタを入れ混ぜ合わせ、パルメザンチーズ大さじ1杯、塩少々を加える。
-
- 5
火を止めてイタリアンパセリを沢山入れ完成！
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コツ・ポイント
フライパンに火を付ける前にんにくを入れて、焦げない様にする事と、火を止めてからイタリアンパセリを入れるくらいです！辛いのがお好きな方は鷹の爪をにんにくと一緒のタイミングで入れて下さい(^^)アンチョビを入れても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20851417
