ブロッコリーとビーツのさっぱりマヨサラダ
しばかじゅ @cook_40222488
最近家庭菜園で人気のテーブルビートで簡単温野菜サラダを♪
クセもなく美味しい！
このレシピの生い立ち
家庭菜園で模様のかわいいテーブルビートを栽培したものの食べ方がわからず(笑)
生だと土臭さのクセが強いので茹でたらニンジンに似た味がしたのでサラダにどうかと作ったら旦那が美味いと言ってくれたので。2歳の娘もおかわりしてくれました(^^♪
ブロッコリーとビーツのさっぱりマヨサラダ
最近家庭菜園で人気のテーブルビートで簡単温野菜サラダを♪
クセもなく美味しい！
このレシピの生い立ち
家庭菜園で模様のかわいいテーブルビートを栽培したものの食べ方がわからず(笑)
生だと土臭さのクセが強いので茹でたらニンジンに似た味がしたのでサラダにどうかと作ったら旦那が美味いと言ってくれたので。2歳の娘もおかわりしてくれました(^^♪
作り方
- 1
皮をむいて乱切りや輪切り、いろんな方向から切る。ぐるぐるがかわいい模様になるので☆
-
- 2
水からゆでる。
あぁ、かわいい♡ -
- 3
沸騰し始めると白い泡のあくが出てくるのでしっかり取る。
柔らかくなっってきたら一口大に切ったブロッコリー投入。 - 4
２～３分くらいでザルにあける
- 5
熱いうちに塩・黒コショウ・オリーブオイル・酢・マヨの順に入れていく。
- 6
これがだいたいマヨ大さじ3。
-
- 7
和えたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
テーブルビートは水からじっくりゆでること。
調味料を入れる順番に気を付けて☆
最初にオリーブオイルで最後にマヨ。
テーブルビートはいろんな切り方にすることで可愛くなる(^^♪
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