トルタンタロン(なすのオムレツ)
そりはる @cook_40298221
フィリピン料理のトルタンタロンです。ケチャップまたは、カラマンシ(シークワーサーの友達)醤油で食べるのが美味しいです。
このレシピの生い立ち
一番好きなフィリピン料理。
トルタンタロン(なすのオムレツ)
フィリピン料理のトルタンタロンです。ケチャップまたは、カラマンシ(シークワーサーの友達)醤油で食べるのが美味しいです。
このレシピの生い立ち
一番好きなフィリピン料理。
作り方
- 1
ナスを洗い、魚焼きグリル、トースター、またはオーブンなどで皮が黒っぽくなりシワシワしてくるまで焼く。
- 2
ナスを冷まし、冷めたら皮を剥く。
- 3
玉ねぎをみじん切りにする。
- 4
ボウルに卵を割入れ、塩コショウと玉ねぎも入れてよく混ぜる。
- 5
ナスをまな板や平皿の上で、フォークを使って潰し、平に広げる。
- 6
卵液にナスを両面浸す。
- 7
フライパンに油を多めに入れて熱し、ナスを揚げ焼きにする。残った卵液はナスの上にかける。
- 8
ひっくり返して両面が茶色くなるまで焼く。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20853480
