ふわふわ★バウンドケーキパン！
ひとみ4U0A7☆ @cook_40303104
パンとバウンドケーキ、イチゴジャムがとても相性良くて ほんのり甘くてふわふわなパウンドケーキパンです。
このレシピの生い立ち
カステラパンを作りたかったのですが家になくバウンドケーキがあったので作って見ました。
ふわふわ★バウンドケーキパン！
パンとバウンドケーキ、イチゴジャムがとても相性良くて ほんのり甘くてふわふわなパウンドケーキパンです。
このレシピの生い立ち
カステラパンを作りたかったのですが家になくバウンドケーキがあったので作って見ました。
作り方
- 1
- 2
一次発酵が終わったら生地を80g3個を切り分け丸め残りは、纏めて丸めてベンチタイム15分。
- 3
バウンドケーキにイチゴジャムを軽く塗って置く。
- 4
80gの生地を伸ばして真ん中にイチゴジャムを塗りバウンドケーキを乗せて包む。（3個）
- 5
残りの生地は、チョコチップを入れ成形をする。
- 6
二次発酵 オーブンスチーム発酵機能を使い40°で40分する。
- 7
余熱200°に設定し温度を190°に下げて30分焼いたら完成です。
-
コツ・ポイント
生地が扱い難いですが打ち粉を使って下さいましたジャムは バウンドケーキに軽く塗ってパン生地にも軽く塗るとはみ出てきません。
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