ディルのサルシッチャ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

夏らしいハーブで、爽やかな味に仕上がりました！明日の朝ご飯！
サルシッチャは、白ワインを使っていましたが、間違えて赤ワインを入れたら、うなるくらい、おいしい味になりました！

ディルのサルシッチャ

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

夏らしいハーブで、爽やかな味に仕上がりました！明日の朝ご飯！
サルシッチャは、白ワインを使っていましたが、間違えて赤ワインを入れたら、うなるくらい、おいしい味になりました！
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材料

4人分
  1. 豚肉ひき肉 200g
  2. 豚肉粗挽き 200g
  3. 岩塩 小さじ1/2
  4. 調味料
  5. ニンニク　すりおろし 2カケ
  6. ディル　茎から外してみじん切り 10ほん
  7. 焼き用オリーブオイル 大さじ1
  8. 赤ワイン 30ml

作り方

  1. 1

    挽肉　粗挽き肉をボウルに入れて岩塩を振り　揉み込んでおく。

  2. 2

    ニンニクのすりおろし　ディルのみじん切りを入れてこねるように混ぜて　コルク型に形成する。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを熱し馴染ませて、サルシッチャを入れて転がしながら焼いていく。

  4. 4

    全部の面が焼きあがったら汚れた油を拭き取り火を強火にして赤ワインを回しかける。

  5. 5

    アルコールが飛んだら火を止める。

コツ・ポイント

作り続けることで素材の特徴がわかりまた、季節のハーブや野菜を使うことでおいしいサルシッチャに出会います！
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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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