作り方
- 1
ナスを櫛切りにして、シシトウにはフォークで穴を空ける。水気を拭いておく。
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- 2
170℃くらいの油でナスを揚げる。
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- 3
シシトウを揚げる。
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- 4
鶏ももを揚げる。
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- 5
麺つゆに浸す。麺つゆの濃さは「かけつゆよりは濃くてつけつゆよりは薄い」くらい。少しだけ胡椒を入れても美味しいです。
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- 6
盛り付けて完成。糸唐辛子なんかがあると良い感じ。
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コツ・ポイント
冷やしても美味しいので、私は多めに作って冷蔵庫に入れておきます。サッパリ食べたいときは酢を入れても美味しいです。
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