ゴーヤの梅和え
ゴーヤと梅干しと砂糖の材料。火を使わない簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
近所のおばちゃんから教えていただきました。
作り方
- 1
ゴーヤは縦に切り、中綿をスプーンで取り除き、薄くスライス。水に軽く浸す。
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- 2
梅干しと砂糖をビニール袋に入れて、モミモミ馴染ませる。
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- 3
①のゴーヤを軽く絞り、②のビニール袋に入れてモミモミ。空気を抜いて冷蔵庫で寝かせる。
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コツ・ポイント
ゴーヤは薄切りの方が味が馴染み美味しいです。ビニール袋の空気を抜いて寝かせた方がより味が染みます。
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