青じそときゅうりの旨味巻き中華漬け
にんじんさん♫ @cook_40095184
きゅうりと青じそが大好きな人にオススメ！簡単で手頃な材料でできます。お酒のお供にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
家庭菜園の青じそときゅうりがたくさんできて、パッと思い浮かびました。青じそ大量消費にもなりますよ。
青じそときゅうりの旨味巻き中華漬け
きゅうりと青じそが大好きな人にオススメ！簡単で手頃な材料でできます。お酒のお供にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
家庭菜園の青じそときゅうりがたくさんできて、パッと思い浮かびました。青じそ大量消費にもなりますよ。
作り方
- 1
●の材料を全部混ぜ合わせておく。
- 2
きゅうりを塩をふりかけ板ずりする。それをフライパンで沸騰させたお湯の中に入れ2分茹でる。そのあと冷水に冷やす。(2分)
- 3
冷やしたきゅうりを4等分に切ったらさらに棒状になるように4等分する。
- 4
キッチンペーパーの上に洗った青じそを並べて、もう一枚上からキッチンペーパーをかぶせて、軽く手であてて水分をとる。
-
- 5
青じその茎は…
-
- 6
キッチンはさみなどでカットしてきれいにする。
-
- 7
青じその上にきゅうりを置き…
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- 8
クルクル巻いて
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- 9
出来上がり。
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- 10
容器に並べたら…
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- 11
タレをペタペタ塗り込む。
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- 12
その上にごまをバラバラ巻いて一段出来上がり。それを2段、3段と重ねる。
-
- 13
全部できたら蓋をして冷蔵庫で冷やす。(2.3時間でOK)出来上がり！
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コツ・ポイント
今回は3段にしましたが、上の方があまり浸からなくて下が浸かりやすいので、もしかしたら2段ぐらいがいいがしれません。
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