♪かぼちゃの極上パウンドケーキ♪

かぼちゃは適当な大きさに切り、ボウルに入れ、レンジで5分加熱する。

かぼちゃの半分は皮をむき、フードプロセッサー、マッシャー、こしき等でピューレ状にする。

残りのかぼちゃは皮をむき、1㎝角に切る。

オーブンを180℃に予熱する。パウンド型にクッキングシートを敷いておく。

ボウルにバターと砂糖を入れてハンドミキサー（泡だて器可）で2～3分白っぽくなるまで混ぜる。

②のピューレ状かぼちゃ90~100gを混ぜる。

溶き卵を3回に分けてまぜる。

●はふるっておくか、ビニール袋に入れて口を閉じシャカシャカふっておき、ボウルに加えヘラで15回底からすくうように混ぜる。

③の角切りかぼちゃ約100gを加えて10回そっと混ぜる。

型に生地を入れ、平にして中央を少しくぼませ、180℃のオーブンで40分焼く。

ケーキの中央に竹串をさして、何もついてこなければ焼き上がり。
熱いうちにシートをはがしお好みでブランデーを刷毛で塗る。

ラップでぴったりと包み、そのまま冷ます。
お好みの厚さに切って召し上がれ。