ササミやむね肉で【棒棒鶏（バンバンジー）
mieuxkanon @mieuxkanon
しっとりとした鶏肉に、練りごまを使わずに甘みを抑えたタレを掛けます。ごまは軽く擦って香りを出してから使用します。
このレシピの生い立ち
皆が練りごまを使用したタレよりも、こちらを喜ぶので。味噌を少し使い濃厚さを出し、ネギ・にんにく・豆板醤で香りをプラスします。
ササミやむね肉で【棒棒鶏（バンバンジー）
しっとりとした鶏肉に、練りごまを使わずに甘みを抑えたタレを掛けます。ごまは軽く擦って香りを出してから使用します。
このレシピの生い立ち
皆が練りごまを使用したタレよりも、こちらを喜ぶので。味噌を少し使い濃厚さを出し、ネギ・にんにく・豆板醤で香りをプラスします。
作り方
- 1
ササミは筋を取り、ポリ袋に加えて●を振り、全体に馴染ませる。そのまま10分置いておく。
- 2
小鍋に◯を加えて加熱する。煮立つ直前にササミを加える。全体に白くなったら火を止め、蓋をして18分置く。
-
- 3
ボウルに■を合わせて、よく混ぜる。
-
- 4
キュウリは細切りにする。
-
- 5
2のササミを取り出し、粗熱を取ってから手で割く。
- 6
器に4→冷めた5を盛り、3を掛ける。胡椒を振り、トマトを添える。
-
- 7
※1 今回はササミで作っていますが
鶏むね肉でも美味しく出来ます。 - 8
※2 その場合は【茹で鶏とキュウリのごま酢和え（ID 18310077）】の工程1・2・4を参考にして下さい。
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- 9
※ 「バンバンジー」の人気検索で1位になりました。
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- 10
※ 話題のレシピになりました。皆様ありがとうございます！
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- 11
※ クックパッドニュースに掲載していただきました。
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コツ・ポイント
ごまは、軽く擦って香りを出してから使用します。
タレを掛ける前の状態で、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくと更に美味しいです。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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