さっぱり味の『ミルクレープ』
みんなのあねご @cook_40050416
クリームにレモン果汁を入れてるのでさっぱり！
生地も柔らかく食べるスピードがヤバいです
このレシピの生い立ち
沢山食べたい！と思い
さっぱりしたクレープを作ってみました
さっぱり味の『ミルクレープ』
クリームにレモン果汁を入れてるのでさっぱり！
生地も柔らかく食べるスピードがヤバいです
このレシピの生い立ち
沢山食べたい！と思い
さっぱりしたクレープを作ってみました
作り方
- 1
ボウルに卵とグラニュー糖を入れ完全に溶けるまでしっかり混ぜる。甘いのが好きな方は＋20g入れてください。
- 2
薄力粉をふるいにかけながら入れ混ぜ、牛乳を少しずつ入れ混ぜる。バニラエッセンスも入れ混ぜる。
- 3
電子レンジで完全に溶かしたバターを何度かにわけて入れ混ぜる。
混ざったら冷蔵庫で１時間寝かせる。 - 4
寝かせた生地をこし器でこす。
- 5
フライパンを弱火で温め バターを薄く伸ばし焼いていく。←私は22cmのフライパンに1枚につきおたま1杯分入れました。
- 6
出来上がったクレープはしっかり冷やしておく。
- 7
ホイップと砂糖をボウルに入れ８分たてしたらレモン汁を入れさらに混ぜる←レモン汁で一気にしっかりしたホイップになります
- 8
クレープを1枚置きホイップを3mm位の厚さに塗りそれを繰り返し最後に大きめのクレープを乗せトッピングしたら出来上がり。
コツ・ポイント
作業は手早く！
生地を入れると同時にフライパンを持ち上げクルクル回しながら斜めにしたりして伸ばすと綺麗なクレープが焼けます。
菜箸に掛けるようにして裏返します。←手ですると火傷の恐れがあったり破けやすいです。
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